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神戸の後輩AJINOMOTOが食べてねとくれました

イカナゴのくぎ煮

くぎ煮

イカナゴの稚魚を砂糖、しょうゆ、あとしょうが等で炊きあげた神戸の西側、明石の名物の佃煮です。

さかな屋さんにより皆味が違います。

春のこの時季思わぬいただきもの、アツアツのごはんでいただきました。

くぎ2

東京の佃煮は甘がらいのですがこちらのは甘さが勝ちます。関西ですのでさっぱりとした
軽い甘みであります
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